rassegna gastronomica della zucca 
dal 1 al 20 novembre 2017

Per dare un seguito logico al nostro progetto e creare un giro virtuoso nella nostra regione abbiamo chiesto ai ristoratori della Valle di Blenio, del Bellinzonese e della Leventina di partecipare alla Rassegna Gastronomica delle Zucche. Quest'anno abbiamo anche un ospite "fuori zona" che ha aderito con piacere: Etimo con lo chef Matteo Carelli a Lugano.

Le 60 varietà di zucche che sono state coltivate in zona offrono infinite possibilità in cucina: chiediamo ai cuochi di sbizzarrirsi con questo prodotto così versatile, creando piatti sfiziosi o riproponendo piatti della tradizione.

Ecco i locali dove potrete gustare specialità a base di zucca:

Osteria Centrale
6718 Olivone
091 872 11 07
www.osteriacentraleolivone.ch

Osteria Tre Vie
6721 Motto
091 871 19 25
www.osteriatrevie.ch

Agriturismo il Mugnaio
6714 Semione
079 471 59 38
www.agriturismo.ch/agriturismo/azienda_mugnaio

Ristorante della Posta
6713 Malvaglia
091 870 12 67
Facebook: Ristorante pizzeria della posta

Ristorante Stazione
6713 Malvaglia
091 870 10 10
www.ristorantestazionemalvaglia.ch

Casa Merogusto (corsi e tavolate)
6713 Malvaglia
091 870 13 00
www.meretbissegger.ch

Ristoro Sass Malt
Dagro
6713 Malvaglia
091 870 20 32
www.sassmalt.ch

Albergo Defanti
6746 Lavorgo
091 865 14 34
www.defanti.ch

Grotto Pergola
6745 Giornico
091 864 14 22
www.grottopergola.ch

Trattoria Vecchio Borgo
Via Canton Zoc 21
6710 Biasca
091 880 03 04
robi4876@gmail.com

Osteria Mistral
Via Orico 2
6500 Bellinzona
091 825 60 12
www.osteriamistral.ch

Trattoria Er Pipa
6513 Monte Carasso
091 826 45 03
www.erpipa.ch

Osteria del Carlin
In Piazza da Dun 2
6702 Claro
091 863 46 00
https://www.anticaosteriadelcarlin.ch/

Etimo
Corso Elvezia 22
6900 Lugano
+41 91 921 11 48
www.etimokitchen.com

Gli esercenti interessati a partecipare a questa rassegna, propondendo le loro specialità utilizzando le zucche del nostro progetto, sono invitati a contattarci!   meret@meretbissegger.ch oppure fabrizio.barudoni@bellinzonese-altoticino.ch

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