AVVISO: dopo il mercato di Malvaglia abbiamo ancora diverse varietà di zucche a diSposizione. Chi è interessato all’acquisto può contattare Giovanna Dandrea a Semione, telefonando allo 079 421 76 72

LISTA VARIETÀ 2018

1          Red Kuri  bio                                 Cucurbita maxima
2          Alladdins Turban                         Cucurbita maxima
3          Friederich Nietzsche                     Cucurbita maxima
4          Banana North Georgia                Cucurbita maxima
5          Berrettina Piacentina                   Cucurbita maxima
6          Bleu de Hongrie                            Cucurbita maxima
7          Blue Kuri (Houka Seiguri)          Cucurbita maxima
8          Black Forest Bio                           Cucurbita maxima
9          Baby Delica                                  Cucurbita maxima
10        Winter Sweet F1                           Cucurbita maxima
11        Buttercup                                       Cucurbita maxima
12        Flat White Star F1                        Cucurbita maxima
13        Blue Hubbard bio                        Cucurbita maxima
14        Zapalo plomo                               Cucurbita maxima
15        Golden Hubbard                          Cucurbita maxima
16        Green Delicious                             Cucurbita maxima
17        Jarrahdale WA                              Cucurbita maxima
18        Butterbelle F1                               Cucurbita maxima
19        Lakota                                           Cucurbita maxima
20        Crown Prince F1                           Cucurbita maxima
21        Mantovana                                   Cucurbita maxima
22        Marina di Chioggia                      Cucurbita maxima
23        Meruhen                                        Cucurbita maxima
24        Moranga exposicao                     Cucurbita maxima
25        Specklet Pup F1                            Cucurbita maxima
26        Olive                                               Cucurbita maxima
27        Sun Spot F1                                   Cucurbita maxima
28        Krupnoplodnaya                          Cucurbita maxima
29        Easter Rise F1                               Cucurbita maxima
30        Sweet Mama F1                           Cucurbita maxima
31        Grey Star 7022 F1                        Cucurbita maxima
32        Tetsukabuto F1                            Cucurbita maxima x moschata
33        Thunder F1                                    Cucurbita maxima
34        Triamble (Tristar)                         Cucurbita maxima
35        Fictor Bio (Hokkaido)                 Cucurbita maxima
36        Butter Boy F1                               Cucurbita moschata
37        La Estrella                                     Cucurbita moschata
38        Chirimen                                        Cucurbita moschata
39        Muscatnaya                                  Cucurbita moschata
40        PK 410 F1 Tipo Bamby              Cucurbita moschata
41        Futsu Kurokawa,                          Cucurbita moschata
42        Honeynut                                      Cucurbita moschata
43        Ibiza                                               Cucurbita moschata
44        Barbara F1                                    Cucurbita moschata
45        Butterbush                                     Cucurbita moschata
46        Orange Butternut Sonca             Cucurbita moschata
47        Ringer F1                                       Cucurbita moschata
48        Shishigatani                                   Cucurbita moschata
49        Banat                                             Cucurbita moschata
50        Tromba d Albenga                       Cucurbita moschata
51        Torsten F1                                     Cucurbita moschata
52        Yokohama                                    Cucurbita moschata
53        Baby Boo                                      Cucurbita pepo
54        Sweet Dumpling                           Cucurbita pepo
55        Jack be little                                  Cucurbita pepo
56        Tonda Padana                              Cucurbita pepo
57        Melonette de vendee                   Cucurbita pepo
58        Delicata Busch                             Cucurbita pepo
59        Zucca Spaghetti                           Cucurbita pepo
60        Celebration F1 (acorn)                Cucurbita pepo
61        Table Gold (acorn)                       Cucurbita pepo
62        Table Queen (acorn)                    Cucurbita pepo
63        Serpente di Sicilia                         Lagenaria siceraria
64        Lady Godiva, da olio                  Cucurbita pepo
65        Siam - Ficifolia                            Cucurbita ficifolia
 

archivio varietà 2017

Le descrizioni delle varietà e le foto sono state prese dal sito www.kcb-samen.ch che ringraziamo per la disponibilità!

1      Akaguri                                                C. Maxima
2      Alladdins Turban                                  C. Maxima
3      Australian Butter                                C. Maxima
4      Banana North Georgia                         C. Maxima
5      Berrettina Piacentina                         C. Maxima
6      Bleu de Hongrie                                   C. Maxima
7      Blue Kuri (Houka Seiguri)                   C. Maxima
8      Bon Bon F1                                          C. Maxima
9      Baby delica                                          C. Maxima
10    Chestnut                                              C. Maxima
11    Bitteroot Buttercup                             C. Maxima
12    Flat White Boer Ford                           C. Maxima
13    Blue Hubbard bio                                 C. Maxima
14    Boliviana                                              C. Maxima
15    Green Hubbard Chicago rugosa          C. Maxima
16    Green Delicious                                   C. Maxima
17    Jarrahdale WA                                     C. Maxima
18    Butterbelle F1                                     C. Maxima
20    Lumina F1                                            C. Maxima
21    Mantovana                                           C. Maxima
22    Marina di Chioggia                               C. Maxima
23    Meruhen                                               C. Maxima
24    Mooregold                                            C. Maxima
25    Specklet Pup F1                                  C. Maxima
26    Olive                                                     C. Maxima
27    Orange Cutie F1                                  C. Maxima
28    Queensland Blue                                  C. Maxima
29    Superior F1                                          C. Maxima
30    Sweet Mama F1                                  C. Maxima
31    Sweet Meat                                         C. Maxima
32    Tetsukabuto F1                                   C. maxima x moschata
33    Thunder F1                                          C. Maxima
34    Triamble (Tristar)                                C. Maxima
35    Uchiki Kuri (Hokkaido)                        C. Maxima
36    Butterfly F1                                         C. Moschata
37    Beja                                                      C. Moschata
38    Chirimen                                              C. Moschata
39    Longue de Nice                                    C. Moschata
40    Fagtong Sri Muang F1                         C. Moschata
41    Futsu Kurokawa                                  C. Moschata
42    Honeynut                                              C. Moschata
43    Ibiza                                                      C. Moschata
44    Jap Improved                                        C. Moschata
45    JWS 6823 F1                                       C. Moschata
46    Orange Butternut Sonca                      C. Moschata
47    Ringer F1                                              C. Moschata
48    Shishigatani                                         C. Moschata
49    Muscade de Provence                          C. Moschata
50    Tromba d Albenga                                 C. Moschata
51    Torsten F1                                            C. Moschata
52    Yokohama                                             C. Moschata
53    Cream of the Crop F1                          C. Pepo
54    Heart of Gold F1                                  C. Pepo
55    Lil Pump-Ke-Mon F1                            C. Pepo
56    Tonda Padana                                      C. Pepo
57    Mogango Sul Mineiro                           C. Pepo
58    Honeyboat Delicata                             C. Pepo
60    Celebration F1                                     C. Pepo
61    Table Gold                                            C. Pepo
62    Table Queen                                         C. Pepo
65    Siam - Feigenblattkurbis                    C. Ficifolia

archivio varietà 2016

LISTA DELLE VARIETÀ DI ZUCCHE DISTRIBUITE DALL’ASSOCIAZIONE MERAVIGLIE SUL BRENNO IN PRIMAVERA 2016, con relativo numero

N.   Varietà                                      Specie

1     Akaguri                                     C. maxima
2     Alladdins Turban                      C. maxima
3     Australian Butter                     C. maxima
4    Banana North Georgia              C. maxima
5     Berrettina Piacentina              C. maxima
6     Bleu de Hongrie                        C. maxima
7     Blue Kuri (Houka Seiguri)        C. maxima
8     Bon Bon F1                              C. maxima
9     Buttercup                                C. maxima
10   Chestnut                                 C. maxima
11   Ebisu Delica F1                       C. maxima
12   Flat White Boer Ford               C. maxima
13   Golden Hubabrd Liscia            C. maxima
14   Golden Nugget                         C. maxima
15   Gr. Hubbard Chicago rugosa    C. maxima
16   Green delicious                        C. maxima
17   Jarrahdale WA                          C. maxima
18   Kudos F1                                  C. maxima
19   Lakota                                      C. maxima
20   Lumina F1                                C. maxima
21   Mantovana                               C. maxima
22   Marina di Chioggia                   C. maxima
23   Meruhen                                   C. maxima
24   Mooregold                                C. maxima
25   New England Blue Hubbard     C. maxima
26   Olive                                         C. maxima
27   Orange Cutie F1                      C. maxima
28   Queensland Blue                     C. maxima
29   Superior F1                             C. maxima
30   Sweet Mama F1                    C. maxima
31   Sweet Meat                           C. maxima
32   Tetsukabuto F1                     C. maxima
33   Thunder F1                             C. maxima
34   Triamble (Tristar)                   C. maxima
35   Uchiki kuri (Hokkaido)           C. maxima
36   Banat                                      C. moschata
37   Beja                                        C. moschata
38   Chirimen                                C. moschata
39   De Nice a Fruits longs           C. moschata
40   Fagtong Sri Muang F1           C. moschata
41   Futsu Kurokawa                    C. moschata
42   Honeynut                               C. moschata
43   Ibiza                                      C. moschata
44   Ja Improved                          C. moschata
45   JWS 6823 F1                       C. moschata
46   Orange Butternut Sonca       C. moschata
47Ringer F1                                C. moschata
48   Shishigatani                          C. moschata
49   Sucrine de Berry                    C. moschata
50   Troma d Albenga                    C. moschata
51   Violina                                    C. moschata
52   Yokohama                              C. moschata
53   Cream of the Crop F1            C. pepo
54   Heart of Gold F1                    C. pepo
55   Lil Pump-Ke-Mon F1              C. pepo
56   Tonda Padana                        C. pepo
57   Mogango Sul Mineiro             C. pepo
58   Honeyboat Delicata              C. pepo
59   Delicata JS                           C. pepo
60   Celebration F1                      C. pepo
61   Table Gold                             C. pepo
62   Table Queen                          C. pepo
63   Sweet Dumpling                  C. pepo

 

ARCHIVIO 2015

LISTA DELLE VARIETÀ DI ZUCCHE DISTRIBUITE DALL’ASSOCIAZIONE MERAVIGLIE SUL BRENNO IN PRIMAVERA 2015, con relativo numero

N.   Varietà                            Specie
1     Boston Marrow                C. maxima
2     Blue Hubbard                   C. maxima
3     Golden Hubbard liscia     C. maxima
4     Blue Kuri                          C. maxima
5     Fictor                               C. maxima
6     Golden Nugget                C. maxima
7     Kudos F1                         C. maxima
8     Mooregold                       C. maxima
9     Orange Gutie F1             C. maxima
10   Solor                                C. maxima
11   Baby Delica F1               C. maxima
12   Ebisu Delica F1               C. maxima
13   Orange Dawn F1            C. maxima
14   Sweet Mama F1             C. maxima
15   Buttercup                         C. maxima
16   Yukigeshou F1                C. maxima
17   Winter Sweet F1             C. maxima
18   Sweet Meat                     C. maxima
19   Queensland Blue             C. maxima
20   Nelson F1                        C. maxima
21   Jarrahdale WA                C. maxima
22   Blue de Hongrie              C. maxima
23   Grey Star 7020 F1          C. maxima
24   Flat White Stars 205        C. maxima
25   Crown Prince F1             C. maxima
26   Lumina F1                       C. maxima
27   Australian Butter              C. maxima
28   Alladdins Turban             C. maxima
29   Berrettina Piacentina       C. maxima
30   Blue Banana                    C. maxima
31   Golden Delicious             C. maxima
32   Green Delicious              C. maxima
33   Lakota                             C. maxima
34   Marina di Chioggia          C. maxima
35   Nort Georgia                   C. maxima
36   Turks Turban mini           C. maxima
37   Zucca Mantovana           C. maxima
38   Hunter F1                        C. moschata
39   Pilgrim F1                        C. moschata
40   JWS 6823 F1                  C. moschata
41   Orange Butternut            C. moschata
42   Fagtong Big Gold            C. moschata
43   Fagtong Sri Muang         C. moschata
44   Ibiza                                 C. moschata
45   Sucrine du Berry             C. moschata
46   Tetsukabuto F1               Interspecifica
47   Tromba d'Albenga           C. moschata
48   Papaw                             C. moschata
49   Celebration F1                 C. pepo
50   Festival F1                       C. pepo
51   Heart of Gold F1             C. pepo
52   Table Gold                       C. pepo
53   Table Queen                   C. pepo
54   Batwing Acorn F1           C. pepo
55   Delicata Bush                  C. pepo
56   Delicata JS                      C. pepo
57   Guicoy                             C. pepo
58   Honeyboat Delicata        C. pepo
59   Mogango Sul Minneiro    C. pepo
60   Lil Pump-Ke-Mon            C. pepo
61   PK 138 F1                       C. pepo
62   Sweet Dumpling              C. pepo
63   Tonda Padana                 C. pepo
64   Lunga di Sicilia                Lagenaria siceraria
65   Chestnut                          C. maxima

Legenda fornita da KCB-SAMEN:

Legenda per i tempi di conservazione delle zucche:

+ : con buone condizioni il 50% dei frutti sopravvivono 1 mese
++ : con buone condizioni il 50% dei frutti sopravvivono 2 mesi
+++ : con buone condizioni il 50% dei frutti sopravvivono 3 mesi
++++ : con buone condizioni il 50% dei frutti sopravvivono 4 mesi
+++++ : con buone condizioni il 50% dei frutti sopravvivono 5 mesi

Buone condizioni di conservazione sono: 10°-15°, buona circolazione dell’aria, umidità dell’aria 40%; evitare sbalzi di temperatura. Per una lunga conservazione si consiglia una raccolta precoce (ma matura)

 Legenda tempo di maturazione

Questi valori si riferiscono a luoghi ben soleggiati delle regioni dell’Europa centrale ad un’altezza tra 200 e 400 Metri sopra il mare.

80 giorni: matura con grande sicurezza
90 giorni:  matura di sicuro
100 giorni:  matura di sicuro solo con anticipazione
110 giorni:  matura solo con anticipazione
120 giorni: nelle regioni dell’Europa centrale matura solo con anticipazione e in condizioni favorevoli.

 Consigli di KCB

I consigli di KCB-Samen forniscono informazioni riguardo l’idoneità delle nostre varietà di zucca per la coltivazione e per il mercato alle nostre latitudini.
Fattori che influenzano il nostro verdetto: tempo di maturazione, raccolto, uniformità dei frutti, resistenza alle malattie dei frutti, richiesta del mercato, gusto della polpa, aspetto, valore decorativo, utilizzi, conservazione.

A: Raccomandato per la coltivazione su grandi superfici
B:  buona varietà per coltivazione e mercato
C:  idoneo per piccole coltivazioni
D:  raccomandato per amatori

1. Red Kuri BIO  (Cucurbita maxima)

Varietà grossa di Hokkaido, simile al Potimarron Francese, si può consumare con la pelle.
Frutto: forme di goccia, arancione vivo;
Dimensioni: 9 - 11 x 12-18 cm;
Polpa di buona qualità, bell’arancione-rosso, brillante.
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 92 giorni
Peso: 1.5 kg - 2.5 kg
Tempo di conservazione +++
Raccomandazione-KCB: B

2. Alladdins-Turban_215470.png

2. Alladdins Turban (Cucurbita maxima)

Sinonimi: Zucca Turbante, Turbante da Turco
Belle zucche variopinte, 15-20 cm, a strisce irregolari. A volte ha problemi di conservazione perché la cicatrice che divide le due parti funge da portale per batteri ecc.
Polpa  molto gustosa, ferma, dolce.
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita, Decorativa
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta
Tempo di maturazione: 100 giorni
Peso: 1.5 kg - 2.5 kg
Tempo di conservazione:  ++
Consiglio -KCB: C

3. Friedrich-Nietzsche_910274.png

3. Friedrich Niezsche   (Cucurbita maxima)

Una varietà d’origine sconosciuta.
Frutti: allungati di colore rosso scuro con l'ombelico verdi scuro; Dimensioni (DxH): 15-18 x 28-33 cm;
Polpa giallo scuro/arancione; spessa, asciutta, a grana fine, dolce; buon sapore, buona qualità.
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta.
Tempo di maturazione: 95 giorni
Peso: 3.0 kg - 4.0 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: D

4. Banana North-Georgia_910251.png

4. North Georgia, Banana  (Cucurbita maxima)

Una varietà simile a Pink Jumbo Banana, i frutti sono però chiaramente più piccoli. A forma di banana, appuntiti verso la parte del fiore.
Frutti: decorativi, rotondi, allungati, rosa con strisce più scure; Dimensioni (DxL): 10 - 12 cm x 30 - 40 cm.
Polpa giallo arancio, spessa, comoda da tagliare a fette regolari
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 100 giorni
Peso: 3.0 kg - 6.0 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C
 

5. Berrettina-Piacentina_112520.png

5. Berrettina Piacentina  (Cucurbita maxima)

Sinonimo: Dulce de Horno
Una variante di Marina di Chioggia, originaria dell’Italia.
Frutti: grigio-verdi, rotondi, appiattiti; Dimensioni (DxH): 20 - 35 x 15 cm;
Polpa giallo scuro/arancione, spessa, densa, asciutta
Consigli d’utilizzo: Gnocchi, Risotto, Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 120-130 giorni;
Peso: 3.0 kg - 6.0 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: D

6. Bleu-de-Hongrie_102100.png

6. Blu d’Ungheria (Cucurbita maxima)

Sinonimi: Bleu d’Hongrie o Nagydobosi Sutötök: una varietà interessante proveniente dall’Ungheria.
Frutti: grigio-blu, irregolari rotondi, appiattiti. Dimensioni (DxH): 20 - 35 cm x 15 x 18 cm;
Polpa densa e spessa, non troppo dolce ma aromatica; comoda da tagliare
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Arrostire/Grigliata, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: rampicante
Tempo di maturazione: 110 giorni
Peso: 4.0 kg - 9.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

7. Blue-Kuri--Houka-Seiguri-_91870.png

7. Blue Kuri (Cucurbita maxima)

Sinonimi: Houka Sehiguri, Hokkaido Blu;
Varietà molto apprezzata, soprattutto in Giappone.
Frutti: verdi chiari, rotondi e appiattiti. Dimensioni (DxH): 15-20 cm x 9-12 cm;
Polpa arancione, a grana fine e densa, un po’ farinosa, dolce, qualità eccellente; sapore di castagna
Utilizzo: per gratins, soufflés, puree, gnocchi e minestre; per farcire e arrostire; torte e dessert; ottima anche per confiture
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta
Tempo di maturazione: 115 giorni;
Peso: 1.0 kg - 1.5 kg
Tempo di conservazione ++
Consiglio -KCB: B
 

8. Black-Forest-BIO_910560.png

8. Black Forest  (Cucurbita maxima)

Una Zucca Kabocha proveniente dagli Stati Uniti.
Frutti: verdi scuro, a macchie, appiattiti;
Dimensioni (DxH): 15 x 8 cm;
Polpa arancione scuro
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Dessert
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta, 
Tempo di maturazione: 95 giorni
Peso: 1.0 kg – 2.0 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C


9. Baby-Delica-F1_910079.png

9. Baby Delica F1 (Cucurbita maxima)

Una zucca kabocha molto buona. Si tratta di un ibrido che produce frutti verde scuro di piccola taglia. Dimensioni (DxH): 12 - 16 cm x 7 - 10 cm

Frutti: rotondi e appiattiti, verdi scuro, con un piccolo ombelico prominente. In parte un po’ irregolare.
Polpa giallo scuro-arancione; spessa, densa, a grana fine e sapore di castagne; qualità ottima
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Dolci e marmellate, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta, 
Tempo di maturazione: 90 giorni
Peso: 0.9 kg - 1.5 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

10. Winter-Sweet-F1-BIO_910651.png

10. Winter Sweet F1 (Cucurbita maxima)

Una piccola “Grigia”, molto uniforme, d'eccellente qualità e buona conservazione.
Frutto: blu-grigio, con leggere costolature, rotonda e appiattita (D 17 cm)
Polpa arancione, estremamente asciutta; densa, dolce, ottima qualità
Consigli d’utilizzo: Mousse, Gnocchi, dolci, Minestra, Purea, Arrostire,, Al forno, Stufata, Fritta
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta; 
Tempo di maturazione: 95 giorni
Tempo di conservazione ++++
Peso: 1.5 kg - 2.0 kg
Consiglio -KCB: C
 

11. Buttercup-BIO_910554.png

11. Buttercup (Cucurbita maxima)

Antica varietà consolidata e molto apprezzata. Il nome significa ranuncolo, e caratterizza la forma del frutto. Introdotta nel 1931 dalla ditta Oscar H. Will & Company, North Dakota.
Frutti: rotondi e appiattiti, leggermente concavi dalla parte del peduncolo. Sul lato opposto ha uno ”specchio” simile al Turbante. Dimensioni (DxH)15-20 x 12-15 cm;
Polpa color arancio vivo, asciutta, dolce, spore di castagne; ottima qualità se ben matura.
Consigli d’utilizzo: Dessert, Marmellate, Mousse, Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 100 giorni
Peso: 1.0 kg - 2.3 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

12. Flat White Star 7001 F1 (Cucurbita maxima)

Una variante della Flat White Boer.
Frutti: bianchi, rotondi, costoluti e molto appiattiti. Dimensioni (DxH): 20 - 50 cm x 10 - 15 cm,
Polpa abbondante di un bel colore arancione scuro, densa, tenera, dolce, ricca di carotene, ottima
Consigli d’utilizzo: a tocchi o fette al forno, Risotti, Minestra, Purea, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: semi-cespuglio;
Tempo di maturazione: 95 giorni
Peso: 5.0 kg - 7.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: B

13. Blue-Hubbard-BIO_910555.png

13. Blue Hubbard BIO  (Cucurbita maxima)

Una varietà molto apprezzata negli Stati Uniti, dove è coltivata da1909.
Frutti: grandi di forma variabile, appuntiti alle due estremità; Buccia dura, legnosa (a volte conviene gettarla in terra per romperla, poi cuocerla in forno).  (DxL): 20 - 40 x 30 - 50 cm;
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata; dove si necessita purea.
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta. 
Tempo di maturazione: 100 giorni
Peso: 5.0 kg - 13.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

14. Zapalo-Plomo_910493.png

14. Zapalo Plomo  (Cucurbita maxima)

Una varietà molto antica degli indiani d’America. Veniva usata sia come zucca ornamentale che da cucina. È stata scovata in un archivio da una ditta di sementi americana.
Polpa arancione scura, densa, abbondante
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 100 giorni
Dimensioni: 20 x 25 cm;
Peso: 4-5 kg;
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C
 

15. Golden-Hubbard-glatt_81560.png

15. Golden Hubbard liscia Cucurbita maxima

Varietà americana, introdotta nel 1898 e molto apprezzata.
Frutti: di forme variabili, appuntita alle due estremità. Dimensioni (DxL): 20- 40 cm x 30 - 50 cm;
Polpa giallo scuro-arancione, spessa e ferma; a grana fine, dolce, asciutta, ottima qualità
Consigli d’utilizzo: A tocchi al forno, Minestra, Purea, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 100 giorni
Peso: 2.0 kg - 4.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

16. Green-Delicious_112580.png

16. Green Delicious   (Cucurbita maxima)

Molto apprezzata negli Stati Uniti.
Frutti: verdi scuro, a forma di cuore,
Dimensioni (DxH): 15 - 20 cm x 15 - 17 cm; Polpa giallo scuro-arancione; a grana fine, leggermente farinosa, compatta; sapore equilibrato di castagna.
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta,
Tempo di maturazione: 105 giorni
Peso: 2.0 kg - 5.0 kg
Tempo di conservazione ++
Consiglio -KCB: C

17. Jarrahdale-WA_102250.png

17. Early Jarrah Grey F1(Cucurbita maxima)

Nuova varietà d'Australia. Bei frutti costoluti.
Frutti: blu-grigi, rotondi e appiattiti, costoluti e buccia liscia. Dimensioni (DxH): 28 x 20 cm;
Polpa giallo scuro-arancione, spessa e abbondante, molto dolce e di buona qualità; comoda per grandi quantità.
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Arrostire, grigliare, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta. Robusta
Tempo di maturazione: 110 giorni;
Peso: 5-6,5 kg;
Tempo di conservazione: +++++;
Consiglio -KCB: C

18. Butterbelle-F1_910101.png

18. Butterbelle F1 (Cucurbita maxima)

Nuova varietà ibrida di Buttercup, originaria degli Stati Uniti.
Frutti: rotondi e appiattiti, leggermente concavi dal lato del peduncolo e con “specchio” dalla parte opposta.
Dimensioni (DxH): 14 - 18 x 12 - 14 cm;
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: semi-cespuglio;
Tempo di maturazione: 90 giorni
Peso: 1.5 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: D

19. Lakota_112610.png

19. Lakota  (Cucurbita maxima)

Questa varietà che proviene dalla tribù dei Sioux è stata recentemente ricostituita grazie alle conoscenze tramandate di generazione in generazione. La sua colorazione ricorda i tappeti di questi indiani, molto colorati.
Frutti: arancione a macchie, a forma di grossa trottola.

Dimensioni (DxH): 20 x 20-25 cm;
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: semi-cespugliosa
Tempo di maturazione: 110 giorni
Peso: 2.0 kg - 3.5 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: D

20. Crown-Prince-F1_102130.png

20. Crown Prince F1 (Cucurbita maxima)

Varietà molto bella d'Australia e della Nuova Zelanda. Una delle migliori tra le “Grigie”
Frutti: grigi, rotondi e appiattiti con un piccolo specchio dalla parte del fiore.
Dimensioni (DxH): 25 - 35 x 15 -20 cm;
Polpa giallo-arancio, spessa, densa, tiene bene la cottura, dolce;
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Arrostire/Grigliata, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita; comoda in cucina!
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta, molto robusta, buona resa
Tempo di maturazione: 100 giorni
Peso: 3.5 kg - 4.5 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: B

21. Zucca-Mantovana_910164.png

21. Zucca Mantovana   (Cucurbita maxima)

Una varietà molto rara, conosciuta soprattutto nella regione di Mantova. Bella e decorativa, oltre che buona!
Frutti: a forma di turbante con una base molto larga
Dimensioni: (DxH): 15 x 20 cm;
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Consigli d’utilizzo: Gnocchi, Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Risotti, Dolci,
Tempo di maturazione: 105 giorni
Peso: 0.7 kg - 1.2 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

22. Marina-di-Chioggia_112620.png

22. Marina di Chioggia  (Cucurbita maxima)

Originaria della costa Adriatica, zucca molto conosciuta e apprezzata per le sue qualità culinarie.
Frutti: rotondi, molto appiattiti, buccia verde scuro con profondi solchi e “specchio” più o meno pronunciato;
Dimensioni (DxH): 20-35 x 15 cm
Polpa: arancione scuro, abbondante, spessa e densa; dolce, ottima qualità.
Consigli d’utilizzo: Gnocchi, Purea, Minestra, Al forno, Stufata, risotti, arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 130 giorni
Peso: 6.0 kg - 8.0 kg
Tempo di conservazione: +++
Consiglio -KCB: C

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23. Meruhen (Cucurbita maxima)

Varietà molto apprezzata in Giappone dove viene spesso utilizzato il nome tedesco «Märchen”, cioè favola. È stata commercializzata nel1995.
Frutti: rotondi, appiattiti, leggermente costoluti;
Dimensioni (DxH): 15 - 19 cm x 8 - 12 cm;
Polpa: arancione, asciutta, densa, dolce, ottimo sapore di castagne.
Consigli d’utilizzo: Dolci, Spuma, Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta
Tempo di maturazione: 130 giorni
Peso: 1.2 kg - 1.8 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

24. Moranga-Exposicao_112650.png

24. Moranga Exposicao (Cucurbita maxima)

Sinonimo: Garbo
Bella zucca molto decorativa dal Brasile.
Frutti: rotondi, appiattiti, costoluti, di colore rosato, molto decorativi.
Dimensioni (D): 25 - 30 cm;
Polpa: arancione.
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta,
Tempo di maturazione: 100 giorni
Peso: 1.5 kg - 3.0 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

25. Speckled-Pup-F1_910583.png

25. Speckled Pup F1 (Cucurbita maxima)

Varietà proposta raramente sul mercato,  molto bella e decorativa. Colore particolare.
Frutti: rotondi e appiattiti, leggermente costoluti, da arancione a rosa con delle macchie blu-grigie;
Polpa: giallo scuro, densa e asciutta, dolce, di qualità molto buona
Consigli d’utilizzo: Dolci, Gnocchi, Risotti, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta; produttiva
Tempo di maturazione: 90 giorni
Peso: 0.8 kg - 1.5 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

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26. Olive (Cucurbita maxima)

Una varietà francese molto apprezzata dalla fine del 19esimo secolo.
Frutto: ovale, quasi a forma d'oliva; Dimensioni (DxH): 20 - 25 cm x 30 - 35 cm;
Polpa: giallo scuro, gustosa, spessa, un po’ farinosa;
Consigli d’utilizzo: per torte, risotti puree, marmellate; al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 110 giorni;
Peso: 2.0 kg - 4.0 kg
Tempo di conservazione: +++;
Consiglio -KCB: D

27. Sun-Spot-F1_910401.png

27. Sun Spot F1 (Cucurbita maxima)

Una varietà precoce, un ibrido del gruppo denominato Buttercup. I frutti hanno una taglia ideale per le piccole economie domestiche.
Frutti: a forma di trottola, arancione;
Dimensioni (LxD): 15 - 10 cm;
Polpa: arancione scuro, spessa e densa; a grana fine, farinosa e asciutta; sapore dolce e delicato
Consigli d’utilizzo: Dolci, Gnocchi, Minestra, Purea, Al forno, Stufata, al vapore o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di conservazione +++
Peso: 0.8 kg
Tempo di maturazione: 90 giorni
Consiglio -KCB: B

28. Krupnoplodnaya_102270.png

28. Krupnoplodnaya   (Cucurbita maxima)

Una varietà di “grigia” d'origine Russa.
Frutti: blu-grigi, leggermente costoluti, rotondi e appiattiti. Dimensioni (D): 30 cm; plus di 4 kg;
Polpa: arancione scuro, dolce, di bonne qualità;
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, piatti dolci,  Fritta o arrostita
Crescita della pianta: rampicante;
Tempo di maturazione: 110 giorni;
Peso: 2-5 kg;
Tempo di conservazione: ++++;
Consiglio -KCB: D

29. Easter-Rise-F1_909955.png

29. Easter Rise F1 (Cucurbita maxima)

Precoce e tollerante all’oidio e ai virus, questa zucca era molto popolare alcuni anni fa.
Frutti: rotondi leggermente appiattiti, rosso-arancione, Dimensioni (D): circa 18 cm;
Polpa: giallo arancione
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta; Resistente al freddo.
Tempo di maturazione: 90 giorni
Peso: 1.5 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

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30. Sweet Mama F1  (Cucurbita maxima)

Una varietà molto apprezzata sia in Giappone che negli USA. Vincitrice del “All American Selections” nel 1979. Simile a Ebisu Delica.
Frutti: verdi scuro. a macchie; Dimensioni (DxH): 13 x 11 cm;
Polpa: arancione-giallo, dolce, densa, molto gustosa
Consigli d’utilizzo: Dessert, Gnocchi, Marmellate, Torte, Minestra, Purea, al vapore o arrostita.
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta
Tempo di maturazione: 120 giorni
Peso: 1.8 kg - 2.0 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: B

31. Grey-Star-7022-F1_102220.png

31. Grey Star 7022 F1 (Cucurbita maxima)

Una varietà originaria dell’ Africa del Sud. Dato che i frutti allegano vicini alla base sono facili da raccogliere.
Frutti: blu-grigi, rotondi e appiattiti. Dimensioni (DxH): 13 x 18 cm.
Polpa arancione, abbondante e di ottima qualità
Consigli d’utilizzo: Minestra, Risotti, Purea, Arrostita, grigliata, Al forno, Stufata.
Crescita della pianta: semi-cespuglio; seminare vicini; frutti vicini alla base
Tempo di maturazione: 95 giorni
Peso: 3.0 kg - 5.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: B

32. Tetsukabuto-F1_910532.png

32. Tetsukabuto F1  (Cucurbita maxima x moschata)

Tesukabuto è una varietà assolutamente speciale; non è sensibile alle malattie ed è molto produttiva. Le sue radici sono spesso utilizzate come portainnesto di angurie e cetrioli. È un incrocio tra una zucca Moscata e una Maxima
Frutti: rotondi, un po’ costoluti e superfice verde scura e un po’ rugosa; molto duri.
Dimensioni (DxH): 14 19 cm x 10 x 14 cm;
Consigli d’utilizzo: Dolci, Mousse, Gnocchi, Risotti, Minestra, Purea, gratinata, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita.
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 130 giorni
Peso: 1.0 kg - 2.0 kg
Tempo di conservazione +++++
Consiglio -KCB: B

33. Thunder-F1_910078.png

33. Thunder F1 (Cucurbita maxima)
Une nuova varietà di kabocha, molto produttiva.
Frutti: rotondi e appiattiti, verdi scuro.
Dimensioni (DxH): 15 - 20 cm x 10 - 12 cm.
Polpa giallo scuro-arancione; densa, asciutta, a grana fine, dolce, sapore di castagne; ottima qualità
Consigli d’utilizzo: piatti dolci, mousse, paté, Gnocchi, Minestra, Purea, Al forno, Stufata, .
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta,
Tempo di maturazione: 95 giorni
Peso: 0.7 kg - 1.6 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: D

34. Triamble--Tristar-_102360.png

34. Triamble (Tristar)  (Cucurbita maxima)
Antica varietà molto decorativa, divisa in tre lobi,  originaria dall’Australia.
Frutti: grigio-blu, a tre lobi ingrossati. Dimensioni (DxH): 18-22 x 11-16 cm;
Polpa abbondante, spessa e densa, molto gustosa se ben matura; per tutti gli usi.
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata, arrostita
Crescita della pianta: Vigorosa rampicante, necessita 1.5 – 3 metri quadrati per pianta
Tempo di maturazione: 120 giorni
Peso: 1.5 kg - 2.5 kg
Tempo di conservazione +++++
Consiglio -KCB: C


35. Fictor BIO (Cucurbita maxima)

Une variante di Uchiki Kuri. Si tratta di una varietà “FIC Family intercross”. Molto prolifica ed i frutti si conservano molto bene. Più robusta e cresce meglio di Solor.
Frutti: arancioni a forma di trottola come Uchiki Kuri.
Dimensioni (D): 11 - 20 cm
Polpa giallo-arancione; 3 cm di spessore, densa a grana fine, un po’ farinosa, secca, gusto fine.
Consigli d’utilizzo: Minestra, Purea, Al forno, Stufata. Può essere utilizzata con la pelle.
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta.
Tempo di maturazione: 90 giorni;
Peso: 1.0 kg - 1.5 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: A

36. Butter-Boy-F1_122940.png

36. Butter Boy F1  (Cucurbita moschata)

Le Butternuts in generale sono tra le zucche migliori. Butterboy è una varietà Americana.
Crescita della pianta: semi-cespugliosa;
Frutti: beige con strisce verdi, a forma di pera allungata
Dimensioni: (D1/D2 x L): 7 - 11/10 - 15 x 17 - 23 cm;
Polpa arancione, tenera, dolciastra, leggero sapore di noci
Consigli d’utilizzo: Arrostire/Grigliata, Al forno, Stufata, Cruda in insalata, Fritta o arrostita
Tempo di maturazione: 85 giorni
Peso: 1.0 kg - 1.5 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

37. La-Estrella_910325.png

37. La Estrella (Cucurbita moschata)

Varietà di zucca moscata sviluppata in Florida. È caratterizzata da una crescita rapida e una polpa ricca di carotene.
Frutti rotondi, leggermente appiattiti, verdi con macchie brune Dimensioni (D): 25-35 cm
Polpa arancione, ferma spessa, leggermente dolce
Consigli d’utilizzo: Cruda in insalata, Arrostire/grigliare, Al forno, Stufata, arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 110 giorni
Peso: 3.0 kg - 4.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

 

38. Chirimen_133340.png

38. Chirimen  (Cucurbita moschata)

Bella varietà di moscata giapponese, molto decorativa.
Frutti: verde scuro a macchie grigie, rotondi e appiattiti; superficie rugosa, come quella del cavolfiore!
Dimensioni (DxH): 15 x 10 cm;
Polpa arancione, soda e croccante, dolce e leggero gusto di noci.
Consigli d’utilizzo: Cruda in insalata o carpaccio, Arrostire/Grigliata, Al forno, Stufata,
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 110 giorni
Peso: 1.0 kg - 1.5 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

39.Muscatnaya_133530.png

39. Muscatnaya  (Cucurbita moschata)

Zucca moscata proveniente dalla Russia, poco comune e con un aroma raro.
Frutti: di colore verde con larghe macchie brune. Dimensioni (DxH): 20 x 30 cm
Polpa scura, spessa, croccante, dolce, aroma fine
Consigli d’utilizzo: Cruda in insalata o pinzimonio, Grigliata, Al forno, Stufata, arrostita,
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 100 giorni
Peso: 5.0 kg - 7.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C
 

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40. PK 410 F1  (Cucurbita moschata)

Questa zucca unica arriva direttamente dalla Tailandia ed è poco conosciuta da noi.
Frutti: rotondi, un p o’ appiattiti, costoluti, verdi scuro a macchie marroni;
Dimensioni (DxL): circa 20 x 10 cm;
Polpa giallo/arancione, buona qualità
Consigli d’utilizzo: cruda, insalate e pinzimonio, Arrostita, grigliata, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 110 giorni
Tempo di conservazione ++++
Peso: 2.0 kg - 3.0 kg
Consiglio -KCB: C

41. Futsu-Kurokawa_133410.png

41. Futsu Kurokawa  (Cucurbita moschata)

È una vecchia varietà di zucca moscata del Giappone. Nel suo paese non è più molto comune,
ma in Europa ha trovato successo. Futsu è un luogo e Kurokawa significa buccia nera.
Ha bisogno di molto calore per maturare.
Frutti: rotondi leggermente appiattiti, quasi sferici, inizialmente color verde scuro, poi di color ruggine Dimensioni (DxH): : 10 - 16 x 9 - 13 cm;
Consigli d’utilizzo: Cruda, Marinata, Grigliata, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 120 giorni
Peso: 1.0 kg - 2.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C
 

42. Honeynut_910541.png

42. Honeynut   (Cucurbita moschata)

Il suo nome significa, con ragione, noce di miele. La pianta produce molti piccoli frutti tipo Butternut, uniformi e dolci.
Polpa arancione estremamente aromatica, sapore di melone, croccante, dolce
Frutto: 11 cm di lunghezza  
Consigli d’utilizzo: cruda, ripiena al forno, Grigliata, Al forno, Stufata, Dessert, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: semi-cespuglio, resistente all’oidio.
Tempo di maturazione: 110 giorni
Peso: 0.3 kg - 0.6 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: B

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43. Ibiza (Cucurbita moschata)

Varietà simile alla moscata di Provenza ma più piccola e maneggevole; originaria d’Ibiza.
Frutti: rotondi, appiattiti e regolari, costoluta, di colore beige uniforme;
Dimensioni (DxH): 25 - 30 x 12 - 15 cm;
Polpa arancione scuro, spessa, densa, fibrosa, leggermente acquosa, dolce, aromatica e
fruttata, di bonne qualità;
Utilizzo: ideale per le preparazioni a crudo, minestre, al forno, arrostita, per torte e marmellate
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 105 giorni;
Peso: 2.5 kg - 3.5 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: B

44. Barbara-F1_122930.png

44. Barbara F1  (Cucurbita moschata)

Barbara, una varietà da non perdere, per buongustai e conoscitori!
Frutti: verdi, a macchie, a forma di pera allungata.
Dimensioni (L): 25-30 cm;
Polpa molto ferma, croccante e non troppo dolce, arancione scuro; ottima qualità
Consigli d’utilizzo: Cruda in insalata, Grigliata, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta
Tempo di maturazione: 120 giorni
Peso: 1.5 kg - 2.2 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

45. Butterbush_122950.png

45. Butterbush (Cucurbita moschata)

Varietà degli Stati Uniti, arrivata sul mercato nel  1978. È stata la prima Butternut a crescita cespugliosa. Altro nome: »Burpee's Butterbush«.
Frutti: a forma di pera allungata.
Dimensioni (D1/D2 x L): 7 - 9/10 - 12 cm x 20 -30 cm;
Polpa arancione, densa, dolce e aromatica, sapore di noci o mandorle
Consigli d’utilizzo: Arrostire/Grigliata, Al forno, Stufata, Cruda, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Cespuglio, necessita 0.6-1 metro quadrato per pianta
Tempo di maturazione: 85 giorni
Peso: 0.5 kg - 1.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

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46. Orange Butternut Sonca  (Cucurbita moschata)

Varietà di Butternut ungherese; la polpa matura ha un forte profumo muschiato.
In Ungheria si chiama Soncatök (zucca-prosciutto) e viene commercializzata col nome Sonca.
Frutti: a forma di pera allungata;
Dimensioni (D1/D2 x L): 6 - 9 x 14 -27 cm;
Polpa arancione scuro, soda, dolce, sapore aromatico, di noci o quasi di arachidi
Consigli d’utilizzo: cruda, carpacci, insalata di frutta, Grigliata, Al forno, Stufata, Dessert,  arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 105 giorni
Peso: 1.3 kg - 2.0 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: B

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47. Ringer F1 (Cucurbita moschata)

Una varietà selezionata in Australia; la prima del tipo Fagtong che matura in meno di 100 giorni.
Frutto: verde scuro, con macchie beige, a forma di corona;
Dimensioni: (DxH): 18 x 14 cm;
Polpa arancione scura, molto spessa, croccante e dolciastra
Consigli d’utilizzo: Cruda, carpaccio, marmellate Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 98 giorni
Peso: 3.0 kg - 4.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

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48. Shishigatani  (Cucurbita moschata)

Senza dubbio Shishigatani è una delle più belle zucche moscato. È originaria del Giappone dove è coltivata da più di 100 anni.
Frutti: cilindrici, più stretti al centro, color marrone; Dimensioni (DxL):10-15 x 25-30 cm;
Polpa arancione scuro dal sapore fine e dolciastro;
Utilizzo: cruda, per arrostire, ripiena; per dolci
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 120 giorni;
Peso: 1.0 kg - 1.5 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

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49. Banat  (Cucurbita moschata)

Una piccola Moscata di Provenza.
Frutto: appiattito e rotondo, uniforme, con belle costolature
Consigli d’utilizzo: Cruda in insalata o carpaccio, Grigliata, Al forno, gratinata, minestra o arrostita
Crescita della pianta: Semi-cespugliosa, necessita 0.8-1.2 Metri quadrati per pianta
Tempo di maturazione: 120 giorni
Peso: 2.0 kg - 3.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: B
 

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50. Tromba d’ Albenga  (Cucurbita moschata)

La trombetta d’Albenga è molto conosciuta nella sua terra d’origine, la Liguria. Viene spesso venduta da giovane, piccola e verde, consumata come una zucchina.
Frutti: color beige a maturazione, molto lunghi, se cresciuti appesi alla pergola restano diritti,
altrimenti si arrotolano.
Dimensioni (DxH): 4 - 8 cm x 150 cm;
Consigli d’utilizzo: cruda,  carpaccio,  Grigliata, Al forno, Stufata, arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di conservazione ++++
Peso: 3.0 kg - 7.0 kg
Tempo di maturazione: 120 giorni
Consiglio -KCB: C

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51. Torsten F1 (Cucurbita moschata)

Una varietà asiatica precoce e dal sapore intenso
Frutto: a pera, polpa giallo-arancione, densa, croccante, dolciastra, aromatica
Consigli d’utilizzo: insalate (grattugiare fine), arrostita, minestra, risotti, Grigliata, Al forno,
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 95 giorni
Peso: 0.8 kg - 1.3 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

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52. Yokohama  (Cucurbita moschata)

Un’antica varietà dal Giappone, molto apprezzata in Europa.
Frutti: rotondi leggermente appiattiti, costoluti e a superficie irregolare, con profonda
rientranza al picciolo; verdi scuro, poi color ruggine.
Dimensioni (DxH): : 22 x 15 cm;
Polpa gialla fino arancione; spessa e densa, a grana fine, dolciastra, buon sapore di noci o nocciole
Consigli d’utilizzo: Cruda (grattugiata), Grigliata, Al forno, Stufata, Fritta o arrostita
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 120 giorni
Peso: 2.0 kg - 3.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

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53. Baby Boo (Cucurbita pepo)

Mini-zucca non solo decorativa, sviluppata negli anni 90.
Frutti: piccoli, bianchi, appiattiti e costoluti;
Dimensioni (DxH), 5 - 8 cm x 3 - 4 cm
Polpa arancione, spessa 1 cm, croccante, dolce, sapore di nocciole e castagne, un po’ farinosa
Consigli d’utilizzo: ripiena sia salato che dolce, al microonde, arrostita a fette, cruda
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta;
Tempo di maturazione: 95 giorni
Peso: 0.1 kg - 0.2 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: B

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54. Sweet Dumpling  (Cucurbita pepo)

Varietà molto bella proveniente dal Messico e dal Sud degli USA. Le strisce verdi col tempo
diventano arancioni. Il nome significa “dolce cicciotta”.
Frutti: rotondi, appiattiti, leggermente costoluti, convesso dal lato fiore, concavo sul lato del
peduncolo.
Dimensioni (DxL): 8 - 12 x 7 - 10 cm
Polpa spessa, densa, ottima consistenza soda, dolce e cremosa, sapore di castagne
Consigli d’utilizzo: Ripiena al forno (dolce o salato) Purea, arrostita a fette,  cruda, Dessert
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta; debole germinatore;
Tempo di maturazione: 100 giorni
Peso: 0.3 kg - 0.6 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: B

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55. Jack Be Little (Cucurbita pepo)

Senza dubbio la varietà di mini-zucche più  apprezzata e conosciuta. Si consiglia di consumare
i frutti relativamente presto; con la conservazione si asciugano e diventano spugnosi
Frutti: arancioni, appiattiti, con peduncolo rientrante.
Dimensioni (DxH): 8 - 12 cm x 3 - 5 cm;
Consigli d’utilizzo: intera al forno, ripiena, Microonde, arrostita a fette, cruda
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta
Tempo di maturazione: 95 giorni
Peso: 0.2 kg - 0.4 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

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56. Tonda Padana (Cucurbita pepo)

Nel suo paese d’origine, il Sudamerica, si chiama "Mongogo". È simile alla Mogango sul Minero.
I semi sono molto buoni. Ha bisogno di molto calore per maturare.
Frutti: rotondi, sopra e sotto un po’ appiattiti; costolatura tipica.
Dimensioni (D): 15 - 20 cm;
Polpa giallo intenso, spessa, tenera, asciutta
Consigli d’utilizzo: arrostita, per ripieni, minestre, risotti, lega bene.
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta e molto calore!
Tempo di maturazione: 120 giorni
Peso: 2.0 kg - 4.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: C

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57. Melonette de vendee (Cucurbita pepo)

Frutti molto belli con superfice rugosa e irregolare che ricorda il melone retato.
Frutti: rotondi, colore crema.
Dimensioni (D): 15 cm; Peso: 1 - 2 kg;
Polpa arancione, dolce, buon gusto di zucca, buona qualità
Consigli d’utilizzo: Marmellate, Minestra, Purea, arrostita, Dessert
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta
Tempo di maturazione: 100 giorni
Peso: 0.8 kg - 1.5 kg
Tempo di conservazione ++
Consiglio -KCB: C

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58. Delicata Bush  (Cucurbita pepo)

Delicata Bush è la forme cespugliosa della Delicata. Ideale per fare dei dolci raffinati.
Frutti: cilindrici, allungati;
Dimensioni (DxH): 6 - 8 x 20 cm;
Polpa color giallo crema, cremosa e molto dolce, sapore tenue di nocciole
Consigli d’utilizzo: ripiena per dessert, Al forno, Stufata, dolci, Micro-Onde
Crescita della pianta: Cespuglio, necessita 0.6-1 metro quadrato per pianta
Tempo di maturazione: 90 giorni
Peso: 0.4 kg - 0.8 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

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59. Zucca Spaghetti  (Cucurbita pepo)

Questa zucca  prende il suo nome dalla consistenza della sua polpa, una volta cotta. E’ nata
grazie all’intraprendenza della famiglia Sakata che ha scoperto la sua forma primitiva in Cina
Frutti: colore giallo-crème, cilindrici;
Dimensioni (DxL): 13 - 16 x 20 -30 cm;
Consigli d’utilizzo: cuocere intera al forno (ev. togliere prima i semi tagliandola in due), poi
disfare la sua polpa in filamenti con l’aiuto di una forchetta, da condire a piacimento.
Crescita della pianta: Semi-cespuglio, necessita 0.8-1.2 metri quadrati per pianta
Tempo di maturazione: 85 giorni
Peso: 1.5 kg - 2.5 kg
Tempo di conservazione ++
Consiglio -KCB: C

60. Celebration-F1_71240.png

60. Celebration F1(Cucurbita pepo)

Una Acorn tricolore, buona qualità della polpa, e molto decorativa. Raccomandata da consumare in pinzimonio.
Frutti: verdi scuro, giallo e arancione;
Dimensioni (DxL): 10 x 13 cm;
Polpa giallastra, asciutta, sapore di nocciole
Consigli d’utilizzo: Arrostita a fette, ripiena al forno, Stufata, cruda
Crescita della pianta: Cespuglio, necessita 0.6-1 metro quadrato  per pianta;
Tempo di maturazione: 90 giorni
Peso: 0.5 kg - 0.9 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

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61. Table Gold (Cucurbita pepo)

Questa varietà è stata sviluppata da O. Shifriss all'Università Rutgers del New Jersey, e porta
anche il nome di “Jersey Golden Acorn” .
Frutti: colore giallo-arancione, a forma di trottola, non così uniforme come altre Acorn;
Dimensioni (DxH): 8 - 11 cm x 10 - 12 cm;
Polpa arancione, densa, ricorda il mais dolce
Consigli d’utilizzo: ripiena, Arrostita a fette, Al forno, Stufata, insalata cruda, per dolci
Crescita della pianta: Cespuglio, necessita 0.6-1 metro quadrato per pianta
Tempo di maturazione: 85 giorni
Peso: 0.3 kg - 0.8 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: B

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62. Table Queen   (Cucurbita pepo)

La regina della tavola è molto probabilmente la Acorn più antica.
È originaria dal North Dakota, dove veniva coltivata dagli indiani, ed è stata introdotta sul
mercato nel 1913.
Frutti: verdi scuro, forma di trottola;
Dimensioni (DxH): 10 - 12 cm x 10 - 13 cm;
Polpa color crema, spessa, asciutta, un po’ fibrosa, sapore leggero di nocciole
Consigli d’utilizzo: ripiena per dolci e piatti salati, Arrostire, Al forno, Stufata, insalata o
pinzimonio
Crescita della pianta: Cespuglio, necessita 0.6-1 metro quadrato per pianta
Tempo di maturazione: 80 giorni
Tempo di conservazione +++
Peso: 0.6 kg - 1.2 kg
Consiglio -KCB: C

63. Schlangenkuerbis_226000.png

63. Serpente di Sicilia (Lagenaria siceraria)

Sinonimi: Schlangenkürbis, Gourde Masseuse Longue; Zucca Lagenaria di Sicilia
Varietà coltivata anche in Italia; normalmente viene consumata da giovane circa 20-30 cm, e si cucinano come zucchine, comprese alcune cime delle piante.
Frutti; lunghi, da giovani con peluria; da maturi dopo qualche tempo si essicano totalmente e diventano leggerissime.
Dimensioni: 8-10 cm L 70 à 150 cm.
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta; molto rigogliosa
Consigli d’utilizzo: da giovane, come zucchina; matura: da decorazione
Tempo di maturazione: 130 giorni
Peso: 2.0 kg - 10.0 kg
Tempo di conservazione ++++
Consiglio -KCB: D

64. Lady-Godiva--Oelkuerbis-_195020.png

64. Lady Godiva (zucca da olio)  (Cucurbita pepo)

La tipica zucca da olio, coltivata tradizionalmente in Austria. Ha la particolarità di avere i semi
“nudi”, pronti al consumo. Se ne estrae un prezioso olio, molto scuro e aromatico, tipico in Austria.
Altri nomi: Ölkürbis, Steirischer Ölkürbis;
Frutti: rotondi, un po’ appiattiti ai poli, verdi con striature gialle;
Dimensioni (D): 25 cm;
Polpa arancione chiara, spessa, fibrosa e spugnosa, di bassa qualità;
Utilizzo: si utilizzano solo i semi; la polpa, di qualità scadente, viene data agli animali o macinata direttamente in campo per essere lavorata nella terra.
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta rampante;
Tempo di maturazione: 110 giorni Peso: 3-5 kg;
Peso: 3.0 kg - 5.0 kg
Tempo di conservazione +++
Consiglio -KCB: C

65. Feigenblattkuerbis--Siam-_205100.png

65. Zucca Siamese (Cucurbita ficifolia)

La Siam ha una crescita molto vigorosa e porta molti frutti. Quelli non maturi si consumano freschi, come zucchine. In diversi paesi viene chiamata Capelli d’angelo ed è molto apprezzata per fare marmellate.
Frutto: marmorato verde e bianco, ovale, buccia spessa;
Dimensioni: (DxH): 17 - 23 x 20 cm - 25;
Polpa bianca, acquosa e filamentosa, con molti semi neri
Consigli d’utilizzo: marmellata, dolci
Crescita della pianta: Rampicante, necessita di 1-2 metri quadrati per pianta ; fino a 30 metri di lunghezza
Tempo di maturazione: 130 giorni
Peso: 2.0 kg - 5.0 kg
Tempo di conservazione +++++
Consiglio -KCB: C